Antepfıstığı(Pistacia vera), sakız ağacıgiller (Anacardiaceae) familyasından yenebilen kabuklu bir meyve ve bu meyvenin ağacı. Bazı yörelerde Şam fıstığı olarak da bilinir. Antepfıstığı denilmesinin sebebi ilk fıstık işletmelerinin Gaziantep'te kurulması, Türkiye'ye buradan dağıtılması ve Türkiye'deki üretimin çoğunluğunun burada gerçekleşmesidir.
Şam fıstığı, içeriğindeki besin değeri ile vücuda enerji verip, yorgunluğu gideriyor. Cinsel hayata da önemli katkı sağlıyor...
Bol miktarda protein ve mineral barındıran, özellikle B1, B2, E ve C vitamini zengini Şam fıstığı afrodizyak etkisiyle eşlerin yaşantısını renklendiriyor. Cinsel gücü artırıcı etkisi ile dikkat çeken Şam fıstığı üzerine yapılan araştırmalarda, kronik kalp rahatsızlıkları ve kanser riskini azaltan 'resveratrol' adlı antioksidan maddenin bulunduğu da tespit edildi. Ayrıca, doymamış yağ oranı yüksek bir besin olan Şam fıstığı kolesterolü yükseltmiyor.
Bu süper kuruyemişin sağlığa faydaları şöyle:
Besin Değerleri(Porsiyon Miktarı: 100 g)